De milieu-impact van afvalverwerking op de luchthaven: onze samenwerking met Schiphol

Je kunt als bedrijf voedselverspilling verminderen door eenvoudige initiatieven voor je medewerkers te introduceren. Denk bijvoorbeeld aan het organiseren van een 'food-swop' waar collega's ongewenste etenswaren van thuis ruilen, het gebruiken van maathulpmiddelen om precieze hoeveelheden te koken voor de kantoorlunch, en het geven van instructies over hoe je voedsel goed bewaart om de houdbaarheid te verlengen.

De milieu-impact van voedselverspilling is groot, omdat het produceren, verpakken, vervoeren en opslaan van voedsel veel energie, land en water verbruikt. Wanneer je voedsel weggooit, worden ook alle hulpbronnen verspild die zijn gebruikt om het te produceren, wat op zijn beurt weer bijdraagt aan klimaatverandering.

Afmeten is een sleutelprincipe bij het voorkomen van voedselverspilling. Het bekende gezegde is niet voor niets: 'meten is weten'. Door ingrediënten als pasta of rijst nauwkeurig af te meten voordat je kookt, bereid je precies de juiste hoeveelheid. Dit is een simpele en effectieve manier om restjes en verspilling te minimaliseren.

Een bedrijf kan LCA-resultaten gebruiken om de communicatie met klanten te verbeteren, de reputatie te versterken en strategische verbeteringen te sturen. Je kunt deze feitelijke inzichten opnemen in presentaties voor partners en gebruiken in gesprekken met klanten om geloofwaardigheid op te bouwen. Het belangrijkste is dat de resultaten specifieke impactgebieden aanwijzen, zoals transport, zodat je kunt focussen op veranderingen die jouw milieuscore wezenlijk verbeteren.

Een LCA kan leiden tot aanzienlijke CO2-reducties door de activiteiten met de grootste milieu-impact te identificeren. Dit maakt gerichte en effectieve verbeteringen mogelijk. Een voorbeeld: nadat een LCA het energieverbruik als een belangrijk impactgebied had aangewezen, stapte een bedrijf over op 100% hernieuwbare energie. Hiermee bereikten ze een reductie van 75% op de klimaatimpact van hun product.

Je kunt beginnen met de begeleiding van Hedgehog voor het plannen van een LCA-rapport. De beschikbare hulpmiddelen zijn zo gestructureerd dat ze je helpen een helder en effectief plan te maken voor het rapportageproces.

Een LCA-proces duurt meestal een paar maanden, vooral in het begin wanneer je voor het eerst uitgebreide data van leveranciers verzamelt. De doorlooptijd kan korter zijn, mogelijk slechts enkele weken, als een leverancier zijn data al op orde heeft en het productieproces van het product niet overdreven complex is.

Een LCA helpt bij het valideren van duurzaamheidsclaims door een feitelijke, datagedreven beoordeling van jouw milieuprestaties te bieden, die geen ruimte laat voor interpretatie. Dit proces ondersteunt het verhaal van je bedrijf door het te onderbouwen met precieze data, zoals een specifieke 'Climate Change Impact'-score van 0,552 kg CO2-eq per eenheid. Deze objectieve resultaten kun je vervolgens gebruiken om indruk te maken op partners en vol vertrouwen jouw duurzaamheidsprestaties te communiceren.

Impactcategorieën zijn specifieke milieuthema's die in een Levenscyclusanalyse worden gebruikt om verschillende soorten emissies en hun mogelijke effecten te groeperen en te meten. Verschillende broeikasgasemissies worden bijvoorbeeld gegroepeerd in de impactcategorie 'Klimaatverandering'. Hierdoor kunnen bedrijven inventarisgegevens, zoals de hoeveelheid verbrand aardgas, vertalen naar het daadwerkelijk berekende effect op een specifiek milieuprobleem zoals de opwarming van de aarde.